lunes, 26 de abril de 2010

la receta de la coca de nueces



COCA DE NUECES
Ingredientes:
-3 huevos
150gr de levadura
-Según la medida de los huevos, una medida de azúcar, dos de agua y una de aceite
-Levadura prensada
-Harina de fuerza

Preparación:
En un vaso poner 3 huevos y batirlos un poco, los echamos en una palangana. Según la marca que han dejado los huevos añadir también dos medidas de agua, una de azúcar y una de aceite y lo mezclamos bien con la mano. Después añadimos la levadura desmigada y la disolvemos bien con la mano en la mezcla anterior. Más tarde vamos añadiendo la harina poco a poco y lo mezclamos bien hasta conseguir una mezcla suave. Mientras amasamos, nos impregnamos las manos con aceite para que la masa no se nos pegue en las manos. Ya hecha la masa, se elabora una bola que en el mismo barreño, ya sea tapado con toallas o lo que se prefiera. Personalmente, yo lo tapo con tallas y lo pongo el barreño cerca de la estufa mientras dejo subir la masa.
Sabremos cuando está listo, al ver que ha doblado su tamaño y si presionas la masa con un dedo, esta vuelve a su sitio.
Después de lo anterior, pones la masa en el mármol previamente salpicado de harina, y entonces amasar un poco. A continuación se pasa la mano aceitosa sobre el mármol y se continúa amasando un buen rato.
En una bandeja de horno ponemos una bola de masa y la vamos estirando apretando con los dedos, hasta que coja la forma de dicha bandeja. Más tarde ponemos encima las nueces y metemos al horno a 180º, se hace enseguida.
Cuando este doradita la sacamos del horno y la espolvoreamos con azúcar después de pintarla con huevo batido.

NOTA con tres huevos te saldrán unas cuantas, siempre puedes hacerla con menos

hadas




estas hadas las pinte para mi hija y mi sobrina , aver si os gustan

jueves, 22 de abril de 2010

coca de nueces

bueno aqui os dejo mi primera coca , la receta me la pso mi vecina Rosana que tiene una panaderia y hace estas cosas y estoy super contenta de que me aya enseñado a acerla , ademas esta buenisima
si a alguien le interesa la receta , decirmelo y la pongo esque estoy muy perezosa y es muy larga de escribir